|
|
Kip En Bonen Enchilada's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tortilla′s
1 blik mexicaanse bonen
1 blik fried mexican bean
1 grote gesnipperde ui
2 grote in blokjes gesneden tomaten
400 gram in reepjes gesneden kipfilet
1 zakje enchilada saus (Casa Fiesta)
1 zakje burrito saus (Casa Fiesta)
125 gram geraspte kaas
verse peterselie of koriander
olijfolie
Voorbereiding:
Bak de kipfilet gaar in olijfolie. Voeg de burrito saus toe en laat dit indikken.
Bereidingswijze:
Leg de tortilla′s op vier borden. Verdeel de mexicaanse bonen, fried mexican bean, tomaat, ui, peterselie en een eetlepel kaas over de tortilla′s. Verdeel tenslotte het kipmengsel over de borden. Rol de tortilla′s op en leg ze met de naad naar beneden in een langwerpige ondiepe ovenschaal. Maak de enchilada saus en schenk deze over de tortilla′s. Verdeel het restant van de kaas over de schaal. Plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde oven (200C). Laat de tortilla′s gedurende 15 minuten opwarmen.
|
|
|